いもけんぴ 情報プラットフォーム、No.182、11(2002）
出典：土佐高知の「けんぴ屋」
空港で始めて高知の土に降り立ち、迎えの車に乗って市内に向かうとき、「いもけんぴ」を知った。
「けんぴ」は堅干であることを知ったのは、ずっと後になってからである。本来は充分に干して堅くした干物を意味するのであろう。お菓子に限れば土佐の言葉か？
コロンブスによる新大陸の発見以来、玉蜀黍やトマトや煙草と同じように世界各地に拡がって行ったことはご承知のとうり。
高知でも年寄りは「唐いも」と言っているようだ。「ジャガイモ」はインドネシアのジャカルタに由来すると言われている。
いずれにしても、直接の渡来先や近くの取寄せ先がものの呼び名になることが多い。なお、「馬鈴薯」は中国名である。この文では既に使い分けをしているが、薯、藷、芋の違いは。
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高知県香美郡
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